Voorzie in je eigen eten

Voor ons eten zijn de meeste mensen afhankelijk van supermarkten en winkels. In deze pijler is veel informatie te vinden over het maken van je eigen kruiden, groenten en andere plantaardige producten. Waar het in deze pijler niet over gaat is het conserveren van voedsel, die informatie wordt in pijler 3 verzameld.

Iedere pijler bevat diverse sub pijlers, dit om de beschikbare informatie zo goed mogelijk te structureren. De sub pijlers in ‘voorzie in je eigen eten’ zijn:

A. Aanleg en onderhoud van een boomgaard

Dit verwijst naar bomen die je in je tuin kunt planten, om de vruchten te kunnen eten

B. Eenjarige moestuingroenten

Dit verwijst naar planten die je in je tuin kunt kweken en om te eten. Denk hierbij aan groenten, kruiden en paddenstoelen.

i. Kas serre

ii. Meerjarige moestuingroenten

https://gruun.be/brave-hendrik/Permacultuur

C. Permacultuur

Permacultuur is een ontwerpmethode, gebaseerd op een filosofie van werken met in plaats van tegen de natuur. Het accent ligt bij permacultuur niet op opzichzelfstaande elementen binnen een systeem, maar op hun onderlinge relaties en op een verstandige plaatsing en ordening ervan.

D. Leer hoe je uit de omgeving kunt oogsten

Zeer belangrijk in deze sub pijler is zeker te zijn van de determinatie. Informatie op deze website moet ten allen tijden worden bevestigd op andere websites voordat deze planten gebruikt mogen worden voor consumptie.

i. Onkruiden

Er zijn veel onkruiden die heel smakelijk zijn. Met hulp kun je op zoek gaan naar eetbare (on)kruiden. Enkele voorbeelden van eetbaar onkruiden zijn knopkruid, smalle weegbree, melde, paardenbloem en brandnetels

https://www.instagram.com/reel/C5f5fQ6IDOo/?igsh=ZGJkamtndmE1aDMw

ii. Eetbare tuinplanten

Ook veel tuinplanten zijn eetbaar. Denk bijvoorbeeld aan de lelies, hosta, magnolia en vrouwenmantel.

https://gruun.be/magnolia/

iii. Paddenstoelen

E. Verminder je afhankelijkheid van commerciële productie

Dit betekent dat je probeert minder afhankelijk te zijn van voedsel en andere producten die in de grote winkelketens worden gekocht. Dit is mogelijk door lokaal bij kleinere winkels in te kopen.

F. Koolhydraten

Amandelmeel

Eikenmeel

G. Gezondheidszorg

Dit verwijst naar het zorgen voor je gezondheid. Het omvat aspecten zoals lichaamsbeweging, verzorgingsproducten, preventieve zorg, medicinaal gebruik van planten.

i. Verzorgings producten

ii. Ontstressen

bosbaden

iii. Medicinaal gebruik planten

iv. Hoe goed de natuur ook kan zijn voor je gezondheid, ga niet roekeloos te werk, bespreek altijd de mogelijkheden met je huisarts.